Category: напитки

Грандиозные спагетти «кровавая Мэри» с водкой и камчатским крабом



13

Хотите чего-нибудь необычного? Жизнь слишком коротка, чтобы запекать курицу целиком или варить рис? Вот вам рецепт для самого особенного ужина в вашей жизни. Простота макарон, мажорность краба и радость водки. Теперь вы знаете, что будете делать на этих выходных.

1

На два рыла нам понадобится:

— водка
камчатский краб
— вустерский соус
— спагетти, 150–200 граммов
— пассата или консервированные томаты, 1 банка или пакет
— лук
— чеснок
— сахар
— тобаско
— петрушка для украшения.


Мелко режем лук и пару-тройку зубчиков чеснока.

2


И жарим на оливковом маслице.

3


Как позолотится, добавьте пару ложек вустерского соуса.

4


Через пару минут вылейте томаты в сковородку, налейте воды в пустую банку или пакет, сполосните все стенки и также вылейте в сковородку.

5


Подержите на среднем огне минут пять–десять. Посолите и положите ложку сахара. Постоянно пробуйте и контролируйте вкус. И пускай загустеет, нам его ещё водкой разбавлять.

6


Тем временем сварите спагетти.

7


Когда будут готовы, выложите их в соус.

8


Заранее почистите краба и подготовьте мясо.

9


Выложите краба в сковородку.

10


Всё хорошенько перемешайте и плесните водочки (на сколько хватит совести). На этом этапе ваш соус должен быть густоват, чтобы водка не сильно его разбавила и соус не превратился в воду.

11


Вываливайте на тарелку и пожирайте не смотря никому в глаза.

12

Ешь и пьянеешь — идеально.


Как не готовить креветки к пиву

1

Только в сифудшопе можно купить сухие замороженные креветки без глазури, снега, льда и всяких ошмёток. Поэтому если вы покупаете там килограмм креветок, значит вы получаете килограмм креветок.

11


Для классической закуски нам понадобится:

сахалинские креветки
— лимон
— кинза или петрушка
— укроп.


Меленько шинкуем всю зелень.

5


Дальше заливаем креветки кипятком на 1–2 минуты, ☝️не более. Они же уже сварены, этого будет более чем достаточно.

4


Сливаем воду, закидываем зелень, выжимаем лимон и перемешиваем.

3


Всё! Это даже не рецепт! Это просто сладкие, лимонные, пряные креветки, которые отлично подходят под светлое пиво. Теперь вы знаете, что делаете в эту субботу

2


Ирландский кофе (оригинальный рецепт Джо Шеридана)

Обязательно попробуйте, если вы никогда его не пили. Кстати, очень вкусно его готовят в Студийных кафе.



В в 30-е и 40-е года прошлого столетия, важные политические персоны и известные люди Голливуда путешествовали через Ирландию, где садились гидросамолеты Пан Ам (ам. авиакомпания) в устье реки Шеннон. Это была остановка на пути из США в Европу.

Пока самолет готовили к продолжению полета, пассажирам предлагали посетить ресторан в аэропорту. Чтобы восстановить их силы после изнурительного полета, повар Джозеф Шеридан предлагал им горячий кофе со взбитыми сливками и ирландским виски. Все пассажиры были в восторге.

Даже после того, как гидросамолеты были заменены обычными самолетами и был построен новый аэропорт в 1947 г., ирландский кофе стал неотъемлемым приветствием для всех пассажиров, останавливающихся в Ирландии. Сегодня, мемориальная доска в Пабе Шеридана установлена в честь Джо Шеридана, изобретателя ирландского кофе.

Оригинальный рецепт Джо Шеридана:

Условия:
— Сливки — могучие, как ирландский акцент
— Кофе — крепкий, как дружеское рукопожатие
— Сахар — сладок, как поцелуй любимого человека
— Виски — спокойный, как родная земля

  1. Нагреть бокал для виски
  2. Влить виски на один глоток
  3. Добавить 3 кусочка сахара
  4. Налить черный крепкий кофе, оставляя один дюйм (2,5 см) до края
  5. Размешать до растворения сахара
  6. Добавить взбитые сливки. Накладывайте их не густо, чтобы они плавали на поверхности.
  7. Не мешайте, после этого. Истинный вкус вы ощутите попивая горячий кофе и виски через сливки.