?

Log in

No account? Create an account
Previous Entry Share Next Entry
Быстрейшее тирамису в мире
olenkevich
1-1

Тирамису, наверное, самый простой и самый вкусный десерт в мире. Делаем крем, вываливаем на печенье, ставим в холодильник и всё!



1


Для приготовления на два-четыре человека нам понадобятся:
— сливочный сыр Маскарпоне, 250г (в Ашане можно найти от 60 рублей)
— три яйца
— печенье Савоярди, ещё их называют «Дамские пальчики» (везде продаются, в том же Ашане, например)
— кофе
— сахар
— какао-порошок.



Начнём-с! Отделяем три желтка от белка.

2



Взбиваем миксером или руками с сахаром добела.

5


Далее, добавляем к желткам маскарпоне и взбиваем до однородной массы. Сахара кладите столько, сколько нужно.

Можно добавить в крем цедру апельсина или лайма. Вариаций много. Но я буду делать самый простой вариант.

6


Теперь сварим кофе. Я сделал в моке, но можно сделать эспрессо в машине, сварить в турке или во френч-прессе.

3


Налейте кофе в тарелку, макайте печенье и выкладывайте в посуду. Имейте в виду, что савоярди как губка, впитывают мгновенно. Не допускайте, чтобы всё превратилось в кашу. Можно сбрызнуть всё крепким красным вином или хересом.

4


Посуду, кстати, можно брать любую. Большую и плоскую, маленькую и глубокую, можно вообще делать индивидуальные порции в стаканах. Выбор за вами.

Вываливаем крем на печенье.

7


Хорошенько всё утрамбуем и сровняем.

8


Сверху можно посыпать какао-порошком.

9

10


Накрываем плёнкой и ставим в холодильник минимум на пару часов, а лучше на ночь.

11


Чтобы чудесным утром насладиться тирамису.

12

Сделайте на восьмое марта девушке, жене, да хоть маме! Удивите всех.


  • 1
Варганчик предлагает дружить журналами =)

  • 1